Meatec ist spezialisiert auf die Entwicklung, Herstellung und Wartung von Vakuumbechern, Räucherkammern und entsprechendem Zubehör.
Meatec ist spezialisiert auf die Entwicklung, Herstellung und Wartung von Vakuumbechern, Räucherkammern und entsprechendem Zubehör.
Vakuumtumbler machen Fleisch zart und sorgen dafür, dass es Salz oder Marinaden aufnimmt. Sie sind einfach zu bedienen, zu be- und entladen. Verschiedene Programme ermöglichen zudem das Intervallmarinieren von Fleisch oder anderen Produkten, um die Produktivität zu steigern.
Die Tumbler machen Lebensmittel zarter, saftiger und schmackhafter und verbessern gleichzeitig ihr Aussehen und ihre gleichbleibende Qualität. Das Tumblen und die Konservierung von rohem Fleisch unter verschiedenen Bedingungen ist eine der wichtigsten Herausforderungen der Fleischverarbeitungsindustrie. Vakuumtumbler sind die beste Lösung für diese Herausforderung.
Diese Maschinen haben eine Kapazität von 15 bis 2.500 kg und sind in verschiedenen Ausführungen für rotes Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte erhältlich. Dadurch eignen sie sich für Fleischverarbeitungsbetriebe jeder Größe.
Die außerordentlich robuste und benutzerfreundliche Konstruktion der GRH-Serie unterstützt sowohl eine sanfte als auch eine intensive Massage, um stets höchste Produktqualität zu gewährleisten.
Der Mittelpunkt der Trommel befindet sich 1100 mm über dem Boden. Unser Buggy-Kipper TSY900 eignet sich perfekt für alle Modelle der Serie zum Beladen von Materialien mit oder ohne Marinaden. Das Entladen des Produkts ist ein weiterer Vorteil der Maschine, da es Schaumbildung und Produktspritzer beim Umdrehen der Trommel zum Entladen verhindert. Darüber hinaus verriegelt die Positionierungsvorrichtung die Trommel jedes Mal in derselben Position, um ein unerwartetes Entladen beim Öffnen des Deckels zu verhindern.
Die Kapazität der Serie reicht von 600 l bis 5000 l und ist daher sehr gut für Großküchen sowie mittlere und große Lebensmittelverarbeitungsbetriebe geeignet.
Durch die spezielle Formgebung der Lamellen (Standard) oder der Dreiecksleitbleche (optional) kann durch Links- und Rechtsdrehung zwischen sanftem und intensivem Taumeln zum Marinieren, Würzen und Mischen unterschiedlicher Fleischsorten und sogar Wasserprodukte gewählt werden.
Die Maschine verfügt standardmäßig über eine Zeitsteuerung für die Grundfunktion oder optional über eine SPS mit Touchpanel für erweiterte Funktionen wie professionelles Taumeln und Vakuumzustandsübergang.
Die stufenlose Rotationsgeschwindigkeit von 2 bis 12 U/min (optional 1–3 U/min) eignet sich für ein breites Spektrum an Verarbeitungsanforderungen.
Das Hochleistungsvakuumsystem mit Wasserkreislauf-Vakuumtumbler, Filterung und Umwälzwasserkasten bietet während der Tumblerotation standardmäßig einen Dauervakuumzustand von 85 % oder optional ein Intervallvakuum.
Die robuste Konstruktion des Vakuumtumblers besteht aus Edelstahl SUS304. Die Innenseite der Trommel ist fein poliert und die Außenfläche sandgestrahlt.
Weitere optionale Upgrades auf Anfrage sind:
² Wiegeeinheit
² Kühlmantel
² Fassdeckel-Aufhängevorrichtung zum manuellen Öffnen/Schließen
² Automatisches Öffnen/Schließen des Deckels
Technisches Datenblatt
|
MODELL |
KAPAZITÄT (KG) |
LEISTUNG (KW) |
L * B * H (MM) |
GEWICHT (KG) |
|
GRH 60 0 |
3 00 |
3 . 7 |
1400*1340*1620 |
4 0 0 |
|
GRH800 |
4 00 |
3 . 7 |
1650*1340*1620 |
45 0 |
|
GRH1000 |
500 |
3.7 |
1900*1340*1620 |
48 0 |
|
GRHD1000 |
500 |
3.7 |
1750*1480*1725 |
600 |
|
GRH1500 |
750 |
5 .2 |
2270*1460*1720 |
900 |
|
GRH2000 |
1000 |
5 .2 |
2770*1460*1720 |
10 00 |
|
GRH2600 |
1300 |
7,0 |
2880*1625*1800 |
1 3 00 |
|
GRH3000 |
1500 |
7,0 |
3180*1625*1800 |
1 5 00 |
|
GRH4000 |
2000 |
9,5 |
3180*1825*1900 |
1600 |
|
GRH5000 |
2500 |
9,5 |
3450*1880*1925 |
1800 |
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