Meatec ist spezialisiert auf die Entwicklung, Herstellung und Wartung von Vakuumtrommeln, Räucherkammern und dem dazugehörigen Zubehör..
Meatec ist spezialisiert auf die Entwicklung, Herstellung und Wartung von Vakuumtrommeln, Räucherkammern und dem dazugehörigen Zubehör..
Der Vakuumtumbler der GRH-Serie eignet sich für Großküchen und mittelständische bis große Betriebe. Er wird zum Tumblen und Marinieren von Würstchen, Schinken und Speck sowie zum Marinieren, Würzen und Mischen von Produkten wie Aufschnitt, Fischfilets, Geflügel und Gemüse eingesetzt.
Vakuumtumbler machen Fleisch zarter und sorgen dafür, dass es Salz oder Marinaden besser aufnimmt. Dadurch werden die Produkte zarter, saftiger und schmackhafter, und gleichzeitig werden Aussehen und Qualität verbessert.
Der Vakuum-Tumbler der GRH-Serie eignet sich für Großküchen und mittelgroße bis große Betriebe. Er wird zum Tumblen und Marinieren von Würstchen, Schinken und Speck sowie zum Marinieren, Würzen und Mischen von Produkten wie Aufschnitt, Fischfilets, Geflügel und Gemüse verwendet.
• Es verwendet eine Zeitrelaissteuerung, um einen automatischen Arbeitszyklus von Vorwärtsdrehung - Pause - Rückwärtsdrehung - Pause zu realisieren;
Alternativ ermöglicht die Steuerung über einen SPS-Touchscreen die individuelle Steuerung des Trommelprozesses. Rotationsrichtung, Betriebszeit, Zykluszeiten und Vakuumstatus lassen sich unabhängig voneinander einstellen, und es können 100 Trommelprogramme gespeichert werden.
• Die Steuerung erfolgt über einen Frequenzumrichter, der eine stufenlose Einstellung der Trommelgeschwindigkeit ermöglicht.
• Ausgestattet mit einer Wasserkreislauf-Vakuumpumpe, einem Wassertank und einem Vakuumfilter.
• Es stehen verschiedene Klingentypen zur Verfügung, was eine breite Produktanpassungsfähigkeit gewährleistet.
• Der Hauptteil der gesamten Maschine besteht aus Edelstahl 304 und zeichnet sich durch eine robuste Konstruktion aus. Die Innenwand der Trommel ist fein poliert, und die Außenfläche der Maschine wird drahtgezogen oder sandgestrahlt.
Optionale Konfigurationen:
• Optionale Trommel mit Kühlmantel, die an ein externes Kühlsystem angeschlossen werden kann, um ein temperaturkontrolliertes Trommeln zu ermöglichen. (Kühlmodell)
• Ein hydraulischer Muldenkipper kann optional zur automatischen Beschickung eingesetzt werden.
• Ein Saugwagen kann optional zur Realisierung einer Vakuumsaugvorrichtung verwendet werden.
• Das Wägemodul kann optional eingesetzt werden, um eine Echtzeitwägung zu ermöglichen.
• Eine hängende Deckelstütze oder eine hydraulische automatische Deckelöffnungs-/Schließfunktion sind optional erhältlich.
• Eine Ölkreislauf-Vakuumpumpe ist optional erhältlich.
Technisches Datenblatt
|
MODELL |
Kapazität (kg) |
LEISTUNG (kW) |
L * B * H (MM) |
GEWICHT (KG) |
|
GRH 60 0 |
3 00 |
3 Die 7 |
1400*1340*1620 |
4 0 0 |
|
GRH800 |
4 00 |
3 Die 7 |
1650*1340*1620 |
45 0 |
|
GRH1000 |
500 |
3.7 |
1900*1340*1620 |
48 0 |
|
GRHD1000 |
500 |
3.7 |
1750*1480*1725 |
600 |
|
GRH1500 |
750 |
5 .2 |
2270*1460*1720 |
900 |
|
GRH2000 |
1000 |
5 .2 |
2770*1460*1720 |
10 00 |
|
GRH2600 |
1300 |
7.0 |
2880*1625*1800 |
1 3 00 |
|
GRH3000 |
1500 |
7.0 |
3180*1625*1800 |
1 5 00 |
|
GRH4000 |
2000 |
9,5 |
3180*1825*1900 |
1600 |
|
GRH5000 |
2500 |
9,5 |
3450*1880*1925 |
1800 |
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